Burger-Brezel-Nachmittag im St. Lukas Pflegeheim

Mittwoch, 23. November 2016: Nachmittag der Erinnerungen

Am Mittwoch, 23. November 2016, steht für die Bewohner des St. Lukas Pflegeheims in Solingen-Ohligs ein besonderer Nachmittag auf dem Programm: Ab 14.30 Uhr wird der „Arbeitskreis Burger Brezel“ das berühmte Solinger Gebäck präsentieren und bei den Bewohnern vielleicht Erinnerungen wecken.

 

Die Burger Brezel: Seit dem späten 18. Jahrhundert ist der aus Hefeteig per Hand geschlungene Backware aus dem vergleichsweise kleinen Solinger Stadtteil Burg weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt. Weil aber nur noch wenige Bäcker diese spezielle Tradition des Brezelbackens pflegen, setzt sich der 2011 gegründete „Arbeitskreis Burger Brezel“ für den Erhalt dieses bergischen Gebäcks ein. Und im St. Lukas Pflegeheim, das zur Kplus Gruppe gehört, ist Olaf Link vom Arbeitskreis ein guter Bekannter. Auf Einladung von Claudia Sauer-Hengesbach, Mitarbeiterin im sozialen Dienst des Heims, war er schon oft als Referent zu historischen Themen zu Gast.

 

Claudia Sauer-Hengesbach freut sich: „Der Brezel-Nachmittag ist eine tolle Idee, weil so die Lebenserinnerungen der Bewohner geweckt werden.“ Das kann Olaf Link nur bestätigen: „Auch wenn das Kurzzeitgedächtnis der demenzerkrankten Bewohner eingeschränkt ist, sind Erinnerungen an die Kindheit und Jugend oft noch präsent. Und die Burger Brezel gehört bei den Menschen im Bergischen Land zu den frühen Erfahrungen, an die man sich erinnert.“

Damit das gelingt, bekommt Olaf Link beim Brezel-Nachmittag im St. Lukas Pflegeheim Unterstützung von Dieter Büscher, der das Café Burghof betreibt und leckeres Anschauungsmaterial mitbringen wird. „Der Verzehr ist erlaubt und gewünscht“, lacht Olaf Link, der mit vielen Informationen und Brezel-Bildern von Hans-Georg Wenke durch den Nachmittag führen wird.

 

Info zur Burger Brezel:

Die Burger Brezel unterscheidet sich optisch durch ihren mehrfach geschlungenen Brezelknoten.

Die Burger Brezel ist keine Laugenbrezel, typisch ist ihr zwiebackähnlicher Röstgeschmack.

Die Burger Brezel ist fester Bestandteil der „Bergischen Kaffeetafel“.